カレーに関連した書籍
面白くていいのですがそれはあくまで料理に関してで正直今後要らない恋愛騒動の話とか入ってこないか心配です!そこが今後気になります!恋愛面の話では以前に一悶着ありましたからもうそれで十分なんで余計なことしないでメインの料理面でストーリーを盛り上げてほしいです!ユイに頼まれてマキトの父親について調べているあの男とかが横やり入れたりとかだけはありきたりで絶対に止めてほしい!
はじめてのインド料理―HEALTHY WAY TO INDIAN COOKING
あくぬきをしない、おおらかなのが本物ぽくていいです。 つけあわせのおかず（しかし、味はどれもカレー風味）、 デザートものっているので、インド料理コースも計画できそう。 インド料理大好き。 この本でも一番すきなのは、チキンカレーです。 マイルド風味と辛口二種類のっているのもいいなと思います。
この本のレシピはすこしスパイスが物足らない感じで私にはあまり参考になりませんでした。 ただ、この本が優れているのは、調理のコツがしっかり書かれている点です。 例えば、「水ではなく、お湯で煮込む」なんて細かいことは他のレシピ本には書かれていません。でも出来栄えには大きく影響します。 調理のコツがしっかり書かれていて、自分の腕が上がったように感じました。同じように調理しても毎回、味が違っちゃう・・・という方には勉強になります。 買って損はありません。
たった5つのスパイスで！インド家庭料理「カレーとサブジ」―「キッチンスタジオ ペイズリー」の本格レシピ (MARBLE BOOKS daily made)
インド料理って、思った以上に体によさそう。 「じゃがいものクミン炒め」は凄く簡単なのにおいしくてびっくりしました。 これからはうちの定番メニューにしたい。 普段あまりスパイス料理が好きではない家族にも、この本のメニューは好評でした。 インドのお母さんに教えてもらった料理という事で、伝統的な家庭料理なのでおいしいし体にもいい。 インドのパン類は、全粒粉と塩、水といったシンプルな材料なので、健康的です。 そして、何よりこの本はスパイスが５種類と決まってるのがとても簡単でいいです。
カレールーで作るカレーは美味しくないので、カレーはいつも外食していました。が、この本を書店で見つけ、ここのレビューで確認し、購入しました。 残念ながら、生まれて初めてレシピ通り作ってみたポークカレーは、甘すぎて食えないものでした。しかし、豚肉を一度焼いてから入れると確かに美味しい(豚肉だけでしたが)。 それから数回試して、鷹の爪10本を玉葱と一緒に炒め、人参と一緒にしつこくミキサーし、水の量を多めに調整して作ってみると大満足の味になりました。単に鷹の爪の量を増やすよりも辛さがまろやかになり凄く美味しくなりました。玉葱を炒めるのが最初は面倒だったのですが、今では飴色になって行くのを見るのが楽しいです。 料理初心者でカレーを作りたい人には良い本だと思います。