その他の地域

ヨーロッパや北米、中南米、アフリカ、オセアニアなど、あらゆる地域でカレー文化が根付いていることが確認されている。それらは主に各地域の伝統的な料理に香辛料やエスニック要素を加えることでカレーらしくなったものだが、多くのレストランや料理人らが伝播と啓蒙につとめた功績も皆無とはいえない。また、各国の料理をカレー風にアレンジするレシピもインターネット上に多く見られるようになった。

コートジボワールのソース・アラシッド
東アジア地方
韓国のカレーライス
ヨーロッパ地方
イタリア風カレー、カレー・ヴルスト（ドイツ）
中東地方
イラン風カレー、サウジアラビア風カレー
アフリカ地方
ワット（エチオピア）、ソース・アラシッド（コートジボワール）
オセアニア地方
ニューカレドニア風カレー